Chegamos à terceira edição do Cozinha Bossa Nova. Mais um menu a 4 mãos, desta vez, o chef convidado é Thomas Troisgros dos restaurantes 66 Bistro e Olympe do Rio de Janeiro.
Thomas é quarta geração de uma das familias mais importantes da gastronomia mundial, com passagens pelo restaurante Daniel de NY e Mugaritz da Espanha, faz uma cozinha contemporanea de base francesa e bons produtos.
Vamos mesclar alguns pratos do Marcel, como o camarão ao molho de açafrão e o cordeiro e outros do Olympe como o tartare de atum e o robalo ao molho de acerola. Vem aí @cozinhabossa 3!!!!
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